Chitosan
Enfòmasyon debaz yo
Chitosan, ke yo rele tou deacetylated kitosan ak poliglucosamine, se yon poud koupe-blan, san odè ak gou. Li se yon ti kras soluble nan dlo ak prèske solubl nan etanòl. Li se yon poliamin katolik ak yon dansite chaj segondè nan pH <6.5. Li kapab adsorbed sou sifas la nan anyon ak kelate ak iyon metal. Li se yon polyelectrolyte lineyè ak gwoup idroksil aktif ak amine.
| Non pwodwi | Chitosan | Aparisyon | Blan oswa koupe-blan poud |
| CAS No. | 9012-76-4 | Pwen k ap fonn | 88% |
| Fòmil molekilè | (C6H11NO4) N | Solibilite | Yon ti kras soluble nan dlo |
| Pwa molekilè | 161.2 | Stokaj | Kenbe nan kote fre ak sèk. |
Itilizasyon prensipal
Chitosan ka itilize kòm yon lyan, idratan, klarifye, filler, emulsifyan, lustraj ajan ak epesman estabilizasyon nan endistri a manje; Kòm yon oligosakarid fonksyonèl, li ka pi ba kolestewòl, amelyore iminite kò a, ak amelyore kapasite kò a nan reziste maladi ak enfeksyon.
Itilize kòm yon aditif manje
Li kapab itilize kòm yon epesè manje ak estabilizasyon nan pwodiksyon an nan kondiman tankou mayonèz, manba, keratin wowoli, keratin mayi nan bwat, ak ranplasman krèm. Lè pwodwi sòs soya, ajoute yon kantite lajan ki apwopriye nan kitosan ka retire pwoteyin ak anpeche presipitasyon.
Itilize kòm fim anbalaj manje
Melanje chitosan, lanmidon ak dlo respire fè yon fim, sèk li ak Lè sa a, trete li ak solisyon alkali fè yon fim anbalaj manje. Fim sa a se ki pa toksik, manjab, ak lwil oliv ki reziste. Li kapab itilize pou pake manje solid, semi-solid ak likid. Fim nan ka otomatikman biodegrade epi pa gen okenn polisyon nan anviwònman blan.
Itilize pou prezèvasyon manje ak fre-kenbe
Chitosan ka itilize yo prezève legim, pwodwi vyann, fwidmè, lanmidon, pwodwi soya, ak ze, lèt ak pwodwi soya. Covering the surface of fruits and vegetables with chitosan can reduce the transpiration of fruits and vegetables, increase the CO2 content in the fruit and vegetable tissues and reduce ethylene escape, thereby reducing the respiratory metabolic intensity of fruits and vegetables, slowing down the ripening of fruits and vegetables and achieving the purpose of preservation
Konpayi Profile
Baj popilè: segondè deacetylation manje klas chitosan poud cas 9012-76-4, Lachin segondè deacetylation manje klas chitosan poud cas 9012-76-4 manifaktirè, founisè, faktori